还记的第一次吃拨烂子是同事带的饭。那时候我们挤在一起吃。真好吃，她说是婆婆给她炒的。后来回家我也学着开始做。这是一道山西的美食用土豆胡萝卜做的。
被我吃光的一大盘子。
来个特写
准备土豆，胡萝卜，面粉，也有拿玉米粉的。我还是爱吃面粉的。
胡萝卜跟土豆都擦成丝，就擦就跟面粉拌匀。面粉不能太多
这是我拌的
然后放在锅上蒸十五分左右
蒸出锅后，放盆里放凉
准备葱姜蒜
起油锅，放入葱姜蒜。
加入拨烂子翻炒，这时候火要小，不然会粘锅，在弄些适量的温盐水。加到里面。
出锅就能吃了。
以下为网友评论：
网友“人淡如菊211347079”：头条太可怕了，我咋天晚上刚做了这个，也是第一次做，头条今早就出了这个。
网友“流光溢彩79881911”：拨烂子是什么？
网友“行云流水36444031”：好吃吗？
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